?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кекс лимонный

Я люблю лимонную выпечку (хотя сами лимоны не люблю))), а мой муж любит и свежие лимоны, и в выпечке. Поэтому кекс пришёлся нам по вкусу. Ароматный и нежный.
Хочу поблагодарить за рецепт Лизу с форума Клуб кулинарных путешествий.




сливочное масло - 1 пачка растопленного слив.м.
сахарная пудра - 200 гр.
яйца - 4 шт.
молоко- 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 пачка
ванильный сахар - 1 пачка
лимон - сок и цедра 1 лимона
мука - 500 гр.

шоколадная глазурь - шоколад и немного молока или сахарная пудра для посыпки

Взбить яйца с сахарной пудрой до пышной пены.
Добавить молоко, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, сок и цедру 1 лимона.
Смешать 350 гр. муки с разрыхлителем и просеять в основную массу, аккуратно перемешать. Постепенно всыпать оставшуюся муку. Масса густоватая, спадает с ложки.
Выложить тесто в предварительно смазанную маслом форму, разровнять. Поставить в разогретую до 180 град.духовку. Выпекать в течение часа, до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый кекс вынуть из духовки и остудить. Полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Для приготовления шоколадной глазури: растопить шоколад с молоком на слабом огне, варить минуту-две, помешивая, до получения однородной массы.

Мои комментарии: Лиза добавляла ложку коньяка, а я взяла Куантро. Единственное - муки всё-таки столько не нужно. Я использовала не более 400 г, но можно было бы остановиться и на 350 г. Так как получилось на мой вкус слишком плотно.

Comments

( 36 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
katusha_2109
28 сент, 2016 10:59 (UTC)
Какая крутая текстура!
natapovarenok
28 сент, 2016 15:13 (UTC)
Спасибо, Катюш!
tascha_cook
28 сент, 2016 17:55 (UTC)
ароматный и красивый кекс!
natapovarenok
29 сент, 2016 10:54 (UTC)
Спасибо, Наташа!
svitla_4ok
28 сент, 2016 18:32 (UTC)
Какая расчудесная текстура!
natapovarenok
29 сент, 2016 10:57 (UTC)
Спасибо, Света!)
olgavb_osa
28 сент, 2016 19:50 (UTC)
Какой хорошенький!)
natapovarenok
29 сент, 2016 10:58 (UTC)
Оля, спасибо!)
manyasha_p
28 сент, 2016 20:30 (UTC)
очень красивый на разрезе!
natapovarenok
29 сент, 2016 10:59 (UTC)
Мариш, спасибо!
liligorina
28 сент, 2016 20:38 (UTC)
А я и выпечке люблю лимоны, и в чае, и просто так с сахаром!
Кекс прелестный! )
natapovarenok
29 сент, 2016 11:01 (UTC)
Лиля, спасибо!
А мне лимоны излишне кислые...)
aliula
29 сент, 2016 07:05 (UTC)
Чудесный!
natapovarenok
29 сент, 2016 11:02 (UTC)
Спасибо, Юль!
7chocolat
29 сент, 2016 08:51 (UTC)
Как тепло у вас там на фото )))
natapovarenok
29 сент, 2016 11:03 (UTC)
Настя, хоть где-то тепло...)
jannet_yummy
29 сент, 2016 10:20 (UTC)
какой цвет приятный и текстура прекрасная☺
natapovarenok
29 сент, 2016 11:04 (UTC)
Спасибо, Жанна!)
p_i_l_a_r
29 сент, 2016 21:09 (UTC)
Очень красивый и аппетитный кекс. :о)
natapovarenok
1 окт, 2016 20:18 (UTC)
Пилар, спасибо!
trendyrowdy
30 сент, 2016 06:05 (UTC)
Вот я тоже люблю и свежие лимоны, и в выпечке) Чудесный кекс!
natapovarenok
1 окт, 2016 20:18 (UTC)
Спасибо, Наташ!)
agro_al
3 окт, 2016 05:54 (UTC)
Какой красивый кекс!Кусочки так и манят))
natapovarenok
5 окт, 2016 05:22 (UTC)
Спасибо большое!
petite_enfante
3 окт, 2016 23:26 (UTC)
Спасибо за рецепт! А сколько в одной пачке грамм сливочного масла Наташ? И разрыхлителя тоже сколько грамм?


Edited at 2016-10-03 23:27 (UTC)
natapovarenok
5 окт, 2016 05:23 (UTC)
Сливочного масла 200 г, а разрыхлителя 18 г (пакетик рассчитан на 500 г муки), но я брала чуть меньше, т.к. меньше муки ушло.
(без темы) - petite_enfante - 5 окт, 2016 05:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - natapovarenok - 5 окт, 2016 06:10 (UTC) - Развернуть
sunpolina
4 окт, 2016 11:37 (UTC)
Ну такой солнечный!!
natapovarenok
5 окт, 2016 05:28 (UTC)
Полин, спасибо!
silverina1
4 окт, 2016 18:04 (UTC)
Чудесный кекс!) Люблю цитрусовые, кексы пекла и лаймовый, и лимонный, и апельсиновый, каждый хорош по-своему)
natapovarenok
5 окт, 2016 05:29 (UTC)
Лена, согласна - выпечка с цитрусовыми очень хороша!)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 36 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

Энистон лучшая!
natapovarenok
Наташа

Latest Month

Апрель 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Разработано LiveJournal.com